饮食健康自测，走出饮食误区

民以食为天。现代人口袋里有钱了，饥肠辘辘的时代好象一去不复返了。人们开始考虑要吃好了。吃的东西， 既要营养丰富，“味道好极了”，还要吃进去不长肥肉。这可真难为那些营养家们了。

|5Gs4zS x0尽管没有多少人能够搞清楚健康食品以及良好饮食习惯的准确定义，下列由美国饮食协会提供的一些测试题多少 可以帮您了解饮食健康的一些基本知识。

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1.如果您只吃低脂食物的话，可千万别去吃快餐。亿安信健康领航者——全民健康资讯站'Atp:O#u
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])~+fj.M0mu0a. 正确

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b. 错误亿安信健康领航者——全民健康资讯站'kz5Otrc\/[

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c.不知道亿安信健康领航者——全民健康资讯站.vG+A6N$B*C8QZ

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1题的正确答案是：错误。

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0bl7l4d%kZL0食品的健康与否不在于准备的方式，而在于其中脂肪类的含量。现在不少连锁快餐店可以提供众多的健康低脂食品。

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2.下列哪个小吃既营养又低脂？

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a. 椒盐饼干亿安信健康领航者——全民健康资讯站wykIDk^8HDpiM B

YYh5Y0k5X!H{0b. 苹果

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C!Rq3w ]3u-odk0c. 干爆米花

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V1@0d. 以上都是

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(Am w(d2@[\i`0e. 不知道

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2题的正确答案是： d。亿安信健康领航者——全民健康资讯站"d Pv@~4gy+K

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w:~|0所有这三项小吃既营养又健康，您可以放心食用。亿安信健康领航者——全民健康资讯站_8S7VP8`q0M

$])_wVa03.如果您总是到外边去吃饭，您是不可能保证健康饮食习惯的。亿安信健康领航者——全民健康资讯站Sj.S6S
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a.正确

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J+A&X5}`/i0b.错误

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? J0 c.不知道

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[#r5tY(eXd}03题的正确的答案是：错误。

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fS&fxEM4d"F~0您应该注意食品的烹调方式。烤、煮、炖菜方法最佳。多选择鱼肉及鸡胸肉。亿安信健康领航者——全民健康资讯站{r9\;D$jl

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4.下列哪一种食品能够提供健康低脂菜？亿安信健康领航者——全民健康资讯站-o8F#Fht_gak6H

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a.中国菜

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RCy|+`0b.意大利菜亿安信健康领航者——全民健康资讯站
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c.墨西哥菜

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d.以上都可以亿安信健康领航者——全民健康资讯站MqS xCe$g`

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e.不知道亿安信健康领航者——全民健康资讯站G~Aw;P

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4题的正确的答案是： d。亿安信健康领航者——全民健康资讯站e0xtsx+@zJw

*r']q:V#Vc0这三类食品都能为您提供色、香、味具全的健康低脂菜肴。亿安信健康领航者——全民健康资讯站VgkM4r

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5.保持健康饮食习惯的关键所在是：

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a.多样化

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b.平衡

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c.适量

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^ `VY`'n.O4V0d.以上都是亿安信健康领航者——全民健康资讯站aud:b"yHs'{

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e. 不知道亿安信健康领航者——全民健康资讯站 mI"BOP"M(l

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5题的正确的答案是：d 。

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%U%p'y@ _YY+V0吃各种不同的食物，不要挑食适可而止这三点是保持健康习惯的重要元素。

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a0K#[,fT&^j06.当您在家里吃饭时，减少食品内脂肪含量的方法有： a.只买那些30%或更少能量来源于脂肪的食物；

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U5I[:ijj.Kct0b.去除您食物中的所有脂肪部分；

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y?~:j8EE5y0[2[0c.尽量减少您最喜欢吃的菜中的脂肪部分，并且多加入增加口味的调味剂。

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i]3f'l/`1FZ8X0d.以上都是

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e. 不知道亿安信健康领航者——全民健康资讯站xr9HS)`2J!I9]4j

MPZPF%SE~z+B06题的正确答案是： c。亿安信健康领航者——全民健康资讯站.P9C7V5JP3U6}$_9b

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去除食物中的全部脂肪含量是不可能的，关键的是少吃脂肪。亿安信健康领航者——全民健康资讯站Re uhd\@C#m

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7. 您应该每天多吃以下食物：

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a.面包、面条及米饭等谷类

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U[q9e-s5g D mG0b.蔬菜

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c.水果亿安信健康领航者——全民健康资讯站IJ&Y]'oL7C
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d.牛奶、酸奶和奶酪。

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%I0lNAXkT0e.肉、禽、鱼、豆、蛋及干果类亿安信健康领航者——全民健康资讯站2Wsi:T5_+F

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f. 不知道亿安信健康领航者——全民健康资讯站Z8I#`g[B{

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mIA4T4Y/B1uq07题的正确的答案是：a。

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3D Ie8z H0专家们推荐食品成分中有相当大比例的谷类食品，这点上只有极少数的老美达到了这一点。

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;s;Y|5ZZT!Sh08.牛奶、酸奶及奶酪等奶制品是钙的唯一来源亿安信健康领航者——全民健康资讯站1A6H]M)w~;i-H$E!| TJ@

}9Y^3x(] b,H)f;zS n0a.正确亿安信健康领航者——全民健康资讯站Ea/`7rhs;d yN

"KC:o E;][-p0b.错误亿安信健康领航者——全民健康资讯站Q/XR-Y4i4l)u

(V2x z Nn1xY0c.不知道亿安信健康领航者——全民健康资讯站V7E#o OsG1p/|rq

*nB\BKtH*a3W%@08 题的正确的答案是：“错误”。亿安信健康领航者——全民健康资讯站Q'Q P;D.L%g cq

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尽管奶制品中含有丰富的钙质，其它食品如甘蓝和强化面包之中也含有一定量的钙质。

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Y6l6Cb|^V6Dyz"a09.如果您太忙而必须要在办公桌上凑合一顿，下面的方法仍能保证您有一个健康的午餐：

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a.订快餐

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b.从家里带

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c.去食品供应亭亿安信健康领航者——全民健康资讯站K3?q/O#?Q

%@4AB i|jv0d.以上都可以亿安信健康领航者——全民健康资讯站(^\\a3l#V/]

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9.题的正确的答案是：d。亿安信健康领航者——全民健康资讯站E3y+d(lU

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快餐只要选择得当，完全可以提供您一顿健康低脂的中餐。比如一片烤鸡肉三明治加上一杯酸奶则是很好的选择。

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(QuHg2@;^8Wf'[z010.如果一食品标签上说的是“无脂”，您可以放心去随意吃。

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c.不知道

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1X)wE.YT010题的正确的答案是：“错误”。

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无脂食品并不意味着此食品不含能量。一般来说脂类低或缺乏的食品，碳水化合物的比重也增加。多吃碳水化合物后产生的多余热量会增加机体合成脂肪。亿安信健康领航者——全民健康资讯站&[8qh2IW.nr u
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